Phụ nữ mang thai luôn là đối tượng được ưu tiên trên cả, luôn được chú trọng hết mực vào sức khỏe. Cơ thể của mẹ bầu rất nhạy cảm do sự thay đổi nội tiết tố cũng như phải cung cấp chất dinh dưỡng cho cả em bé trong bụng. Điều này khiến những thực phẩm mà bà bầu sử dụng phải an toàn và phù hợp. Vậy lúc mang thai có ăn chả rươi được không?
Mục lục:
Dinh dưỡng có trong rươi
Rươi là loại đặc sản chỉ có ở vùng Bắc Bộ và được rất nhiều người ưa chuộng về dộ tươi ngon cũng như chứa nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Theo sự công bố của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g rươi tươi có đến 81.9g nước, 4.4f lipid, 12.4g protid và cung cấp 92 kcal. Bên cạnh đó, rươi còn cung cấp nhiều loại muối khoáng quan trọng cho cơ thể như canxi, sắt, kẽm,… Đây cũng là lí do dù giá rươi khá đắt đỏ những vẫn được ưa chuộng.
>> Xem thêm: Giá chả rươi trên thị trường hiện nay bạn đã biết chưa?
Rươi có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn thơm ngon như mắm rươi, lẩu rươi, rươi kho, rươi hấp, chả rươi,….
Tuy ăn rươi có thể bổ sung nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai ai cũng có thể ăn được. Có những đối tượng nên lưu ý khi sử dụng món ăn được làm từ nguyên liệu đặc biệt này. Trong đó đối tượng nên được để tâm nhất là bà bầu. Vậy liệu bà bầu có ăn được chả rươi không?
Bà bầu có ăn được chả rươi không?
Chả rươi là món ăn được làm từ rươi, qua sự kết hợp của rươi tươi, thịt heo xay, trứng, các loại gia vị sau đó chiên thành chả vàng giòn. Đây là một món ăn rất quen thuộc đối với người dân vùng Bắc Bộ tuy nhiên nhiều chị em thắc mắc rằng liệu mình có thể tiếp tục thưởng thức món ăn thom ngon này trong giai đoạn thai kì của mình hay không.
Như đã nói ở trên, rươi cung cấp một số dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là nguồn đạm rất có lợi cho phụ nữ mang thai để tránh các bệnh sản phụ thường mắc phải như thiếu máu, suy nhược. Hơn thế nữa, chất béo có trong món chả rươi còn giúp cho bà bầu tăng cường sức khỏe và ăn uống ngon miệng hơn trong giai đoạn thai kì. Có thể nói bà bầu vẫn có thể ăn được chả rươi nếu có sự hiểu biết chắc chắn và đúng đắn về món ăn này cũng như cơ thể và sức khỏe của bản thân.
Những lưu ý cho bà bầu khi sử dụng chả rươi
Các chị em đang trong giai đoạn thai kì nên biết rằng rươi là một sinh vật sống trong bùn đất nên rất dễ bị nhiễm độc từ môi trường. Do đó hãy chắc chắn rằng rươi được sơ chế thật sạch sẽ, trụng qua nhiều lần nước sôi trước khi đem đi chế biến thành chả. Hoặc nếu mua chả rươi làm sẵn thì cũng phải lựa chọn địa chỉ sản xuất uy tín, an toàn.
>> Bạn không nên bỏ lỡ: Địa chỉ bán chả rươi ở Sài Gòn uy tín, chất lượng
Ngoài ra, cần chọc lọc và loại bỏ hết những con rươi bị ươn, bị chết. Vì rươi lúc chết sẽ phân hủy và tạo ra một loại độc tố rất có hại cho cơ thể, đặc biệt là cơ địa nhạy cảm của phụ nữ mang thai lại cần phải thật cẩn thận. Mặt khác lông rươi làm không sạch sẽ ảnh hưởng xấu đén hệ hô hấp như gây sưng, ngứa và khó thở.
Lúc chế biến chả rươi, nguyên liệu nhất định phải cho vào đó là vỏ quýt, đây là được xem như là một phương thuốc trong đông y khi có thể tiêu trệ, giúp tiêu hóa tốt hơn.
Những trường hợp bà bầu không nên ăn chả rươi
Chả rươi tuy tốt nhưng nếu như chị em đang mang thai thuộc các đối tượng dưới đây thì tuyệt đối không nên ăn:
- Hay bị chướng bụng và có hệ tiêu hóa kém. Việc mẹ bị gặp vấn đề tiêu hóa cũng sẽ ảnh hưởng đến em bé.
- Những phụ nữ mang thai có tiền sử dị ứng, đừng cố thử ăn chả rươi nếu không sẽ gây ra những vấn đề không mong muốn.
- Những bà bầu bị bệnh hen suyễn
- Không sử dụng chả rươi khi không chắc chắn cách chế biến có sạch sẽ hay không.
Những trường hợp khác không nên ăn chả rươi
Những người có tiền sử bệnh hen suyễn
Đối với những người mắc bệnh hô hấp nói chung và hen suyễn nói riêng, họ thường rất nhạy cảm với những tác nhân môi trường như bụi và lông động vật, lông rươi cũng không phải ngoại lệ. Nếu như chả rươi được chế biến từ những con rươi chưa được làm sạch lông hoàn toàn sẽ không tốt cho hệ hô hấp. Mặt khác, chất đạm của rươi không giống với các loại thị cá thông thường, khi vào cơ thể con người kết hợp với các yếu tố khác có trong máu có thể khiến cho cơn hen tái phát. Vậy nên để đảm bảo tuyệt đối cho sức khỏe, đối tượng thuộc nhóm này không nên sử dụng chả rươi cũng như các món ăn làm từ rươi.
Những người có cơ địa đễ dị ứng
Nếu bạn từng có tiền sử hoặc thường xuyên bị dị ứng. Cơ địa những người này rất mẫn cảm, khi gặp những nhân tố môi trường như lông động vật, ô nhiễm, thời tiết, hải sản, thức ăn,… thì sẽ bị nổi mẩn ngứa, ho, sốt, khó thở, buồn nôn. Nên bạn cũng hết sức cẩn thận khi sử dụng rươi và chả rươi vì món ăn này cũng thuộc nhóm các loại thưc săn dễ gây dị ứng.
Trẻ em cần được kiểm soát khi ăn chả rươi
Chỉ cho trẻ em ăn với một lượng vừa phải trong tầm kiểm soát vì trong rươi có chứa rất nhiều đạm nên nếu ăn nhiều sẽ rất dễ gây hiện tượng đầy hơi, tiêu chảy rất khó chịu cho bé. Cần cho bé thử ăn từng chút một để thử phản ứng của cơ thể, nếu như không có những biểu hiện dị ứng mới có thể cho ăn tiếp. Nhưng hãy nhớ rằng ăn có kiểm soát.
Người có hệ tiêu hóa kém
Không chỉ riêng bà bầu, những người vốn có hệ tiêu hóa kém cũng không nên ăn chả rươi vì môi trường sống của rươi cũng là môi trường phát triển các loại vi khuẩn có hại cho đường tiêu hóa như Samonella, E.coli,… bên cạnh đó những người vừa mới ốm cũng không nên ăn loại thực phẩm này.
Nhìn chung, chả rươi tuy có nhiều chất dinh dưỡng những cũng không hoàn toàn an toàn cho cơ thể, đặc biệt là phụ nữ mang thai nên tôi khuyên bạn tốt nhât không nên ăn món này trong suốt giai đoạn thai kì để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho cả thai phụ lẫn thai nhi. Bà bầu có được ăn chả rươi không luôn là nỗi băn khoăn lớn nhất nhưng sẽ không lớn bằng sức khỏe của cả mẹ bầu lẫn em bé trong bụng đâu nhé.