Không chỉ là một nguyên liệu nấu ăn ngon, rươi còn có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe người dùng như tăng cường thể lực, bổ sung các chất cần thiết cho hoạt động sống, phòng tránh một số bệnh nguy hiểm. Vậy con rươi có tác dụng gì? Bài viết dưới đây sẽ cho bạn câu trả lời.
Mục lục:
Đôi nét về rươi
Tìm hiểu một chút về nguyên liệu này, rươi là một loài sinh vật sống ở khu vực nước lợ hoặc nơi tiếp giáp giữa nước lợ và nước ngọt. Là một loài cùng họ, con rươi có bề ngoài gần giống giun đật nhưng dẹt hơn một chút. Rươi trưởng thành sẽ dài khoảng 6-7cm.
Ở miền Bắc nước ta, rươi được coi là đặc sản, đặc biệt là vào mùa thu. Một số tinh thành có nhiều rươi phải kể đến Hải Dương, Quảng Ninh, Hải Phòng, Thái Bình. Trong ẩm thực Việt, rươi là nguyên liệu của rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Món ngon làm từ rươi phải kể đến chả rươi, rươi hầm niêu đất, mắm rươi,… Từ những món này, người ra lại biến hóa thành những món ăn khác nhau nữa. Đặc sản từ rươi thì ngon khỏi phải bàn. Tuy nhiên bên cạnh hương vị thơm ngon thì giá trị dinh dưỡng của rươi cũng được nhiều người chú ý.
Con rươi có tác dụng gì
Rươi được coi là đặc sản. Mặc dù bề ngoài có phần gây sợ hãi nhưng đây lại là nguyên liệu của rất nhiều món ăn ngon và đem lại nhiều tác dụng cho sức khỏe con người.
Rươi là một loại thực phẩm bổ dưỡng
Theo tính toán của các nhà khoa học, trung bình 100g rươi chứa 12.4g protid, 81.9g nước, 1.3g tro, 4.4 lipit và cung cấp cho cơ thể 92 calo hỗ trợ các hoạt động của cơ thể hàng ngày. Rươi cũng cung cấp các dưỡng chất rất quan trọng như canxi, photpho, sắt và kẽm. Những chất này giúp xương chắc khỏe, cải thiện thể lực rất tốt. Trên thực tế, với cùng một khối lượng thì rươi có giá trị dinh dưỡng cao hơn cả thịt bê,
Trong quá trình chế biến các món ăn từ rươi, chúng ta không chỉ chú trọng vào việc làm thế nào để nấu thật ngon mà cần đảm bảo giữ được các chất dinh dưỡng của nguyên liệu. Muốn vậy, từ khâu sơ chế đều phải được thực hiện cẩn thận theo đúng nguyên tắc.
Rươi là một vị thuốc dân gian quý
Con rươi có tác dụng gì? Không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng, rươi từ lâu đã được coi là một vị thuốc dân gian quý, hỗ trợ cải thiện rất nhiều bệnh.
Rươi rất tốt cho hệ tiêu hóa. Nếu bạn gặp những triệu chứng như tiêu chảy, chán ăn, đầy bụng, khó tiêu thì rươi là một vị cứu tinh. Đặc biệt là trong gia đình có người già hay trẻ nhỏ, thường xuyên mắc các bệnh này thì rươi sẽ bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức đề khách và hỗ trợ cải thiện rất tốt.
Ngoài ra, rươi còn có tác dụng điều khí, điều trị huyết hư, bổ sung dưỡng chất và hóa đờm rất tốt. Để phát huy công dụng này, bạn có thể hầm rươi cùng xương lợn, đại táo để lấy nước uống.
Thêm một công dụng nữa của rươi có lẽ ít người biết đến hơn chính là làm đẹp, điều trị mụn nhọt khá tốt. Rươi bạn đem phơi thật khô, giã nhỏ. Sau khi trộn với nước sẽ được một hỗ hợp như mặt nạ để đắp lên các vùng có mụn. Bài thuốc này cũng hỗ trợ giảm đau, sưng tấy ở vùng bị lên mụn. Đây là công dụng mà các bạn nữ có thể quan tâm.
Rươi là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon
Rươi có nhiều tác dụng khác nhau. Tuy nhiên, nhiều người biết đến rươi nhất có lẽ vì đây là một nguyên liệu nấu ăn hảo hạng. Từ rươi, chúng ta có thể chế biến các món đặc sản như chả rươi, mắm rươi, rươi kho, rươi rim,…
Không chỉ là những món ăn dân giã, chả rươi hay mắm rươi nổi tiếng gần xa, thậm chí ra cả nước ngoài nhờ vào hương vị thơm ngon và cách chế biến truyền thống kiểu Việt Nam.
Một số lưu ý khi sử dụng rươi
Là một nguyên liệu bổ dưỡng, bạn cũng cần lưu ý một số điều khi sử dụng rươi để tránh những tác dụng phụ đối với sức khỏe.
Những ai không nên ăn rươi? Những người có tiền sử bệnh hen suyễn, dị ứng hải sản, dị ứng đạm không nên ăn rươi. Ngoài ra, rươi cùng không phù hợp với phụ nữ đang mang thai. Thêm vào đó, trẻ em cũng không nên ăn quá nhiều rươi vì hệ tiêu hóa của trẻ chưa được phát triển hoàn thiện.
Khi chọn mua rươi hay chế biến các món ăn từ rươi, bạn cần chú ý thật kỹ xem rươi có còn tươi hay không. Chỉ nên chế biến rươi tươi vì rươi chết sẽ sản sinh ra những độc tố có hại cho cơ thể.
>> Xem thêm:
Mua rươi ở đâu đảm bảo chất lượng?
Nếu đang tìm mua rươi thì bạn có thể đến chợ hoặc siêu thị. Tuy nhiên, có một địa điểm được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn hơn cả chính là các cửa hàng đặc sản.
Đặc sản Bá Kiến chính là nơi cung cấp rươi, chả rươi, mắm rươi chất lượng và uy tín hàng đầu tại miền Bắc. Rươi Bá Kiến được lựa chọn kỹ càng từ thủ phủ rươi nổi tiếng Tứ Kỳ – Hải Dương. Những mẻ rượi được sơ chớ kỹ lưỡng, đóng gói cẩn thận và bảo quản tốt nhất để giữ được độ tươi ngon khi đến tay khách hàng.
Với nhiều năm kinh nghiệm phân phối các mặt hàng hải sản nổi tiếng, đặc sản Bá Kiến đã nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng và được bình chọn danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao”. Khách hàng quan tâm có thể mua hàng tại địa chỉ:
Số 18, Lô 4B, đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151 – 0904.750.363
Website: https://dacsanbakien.com
Bạn có còn thắc mắc con rươi có tác dụng gì nữa không? Với những lợi ích tuyệt vời được đề cập trên bài viết, rươi xứng đáng là một nguyên liệu được yêu thích lựa chọn trong thực đơn hàng ngày của khách hàng. Đừng quên theo dõi Charuoi.com để cập nhật thêm thật nhiều tin tức đặc sản bổ ích nhé!