Chả rươi từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc với người dân Hà thành. Đây là món ăn giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là đạm. Các bạn có thể mua rươi tươi và làm tại nhà còn không thì có thể mua chả rươi chế biến sẵn, nhưng cần phải biết lựa chọn địa chỉ uy tín để đảm bảo được chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe.
Mục lục:
Thành phần dinh dưỡng trong Rươi
Con rươi
Rươi hay còn gọi là rồng đất, giống như giun nhưng có nhiều lông tơ tua rua, chúng sống tại những vũng lầy tiếp giáp giữa vùng nước ngọt và nước lợ. Mỗi năm rươi chỉ xuất hiện trong một thời gian ngắn ngủi theo mùa, thường nhiều nhất là vào ngày 20 tháng 9 và mùng 5 tháng 10 âm lịch.
Thành phần dinh dưỡng có trong rươi
Rươi tuy nhỏ và và vẻ ngoài hơi “rùng mình” nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao, so với một con bê non thì không thua kém mà thậm chí còn vượt xa.
Cứ trong 100g rươi thì có 81.9g nước; 12.4g protid; 4.4g lipid và các loại muối khoáng quan trọng đối với sức khỏe con người như canxi, photpho, sắt, kẽm,…
Không những thế rươi khi được kết hợp với củ niễng còn có thể phòng ngừa một số bệnh về tim mạch rất tốt.
Món chả rươi Hà Nội
Vì trong rươi có nhiều chất dinh dưỡng đến như vậy nên nhận được sự ưa chuộng từ mọi người và chế biến thành những món ăn khác nhau như: mắm rươi, rươi kho, rươi cuốn lá lốt, lẩu rươi,… và đặc biệt nhất vẫn là chả rươi.
Người Hà Nội thường rất thích món chả rươi, đặc biệt là ăn vào những ngày đông se lạnh, một miếng chả rươi nóng giòn bên ngoài và ngọt mềm bên trong sẽ sưởi ấm cả dạ dày và trái tim của thực khách.
Đặc biệt, chả rươi cũng là một món ăn dễ làm, chỉ cần một vài nguyên liệu như rươi tươi, thịt nạc băm, vỏ quýt, thì là và hành hoa cắt nhỏ trộn với trứng và nêm nếm gia vị, Sau đó chiên trong chảo dầu nóng đến lúc vàng đều là có thể vớt ra ăn ngay.
Có thể bạn quan tâm:
Vậy đối với những bạn không có thời gian và ngại nấu nướng thì sao? Yên tâm nhé vì hiện nay món chả rươi chế biến sẵn được bán rất nhiều trên thị trường nhưng điều quan trọng là phải tìm được địa chỉ uy tín. Tôi sẽ chỉ cho các bạn nơi mua chả rươi ở Hà Nội chất lượng cao đã được kiểm chứng dưới đây.
Dasavina – địa chỉ cung cấp chả rươi làm sẵn uy tín và chất lượng tại Hà Nội
Một số thông tin về Dasavina
Dasavina là công ty chuyên cung cấp các loại đặc sản độc đáo với sứ mệnh giữu gìn và phát huy tinh hoa ẩm thực truyền thống Việt Nam. Từ những ngày đầu tiên với các đơn hàng nhỏ lẻ, đến ngày hôm nay Dasavina đã đáp ứng nhu cầu của cả hàng nghìn khách hàng. Mỗi ngày cho ra và bán đi hàng trăm niêu cá kho Bá Kiến, chả mực giã tay Hạ Long, mực khô Cô Tô, bánh gai Ninh Giang – Hải Dương,… và đặc biệt là chả rươi Tứ Kỳ.
Tại sao khách hàng tin tưởng những sản phẩm của Dasavina
Những sản phẩm đến từ thương hiệu Dasavina được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất được chọn lựa kĩ lưỡng và mua ngay tại nơi đánh bắt. Bên cạnh đó Dasavina còn sử dụng quy trình công nghệ hiện đại để chế biến sản phẩm, được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và hàng Việt Nam chất lượng cao do cơ quan quản lí xác nhận.
Nguồn gốc của chả rươi Dasavina
Chả rươi Bá Kiến – chả rươi của thương hiệu Dasavina có nguồn gốc 100% từ Tứ Kỳ – Hải Dương. Những con rươi đem đi chế biến đều được lựa chọn và sàng lọc rất kĩ càng, loại bỏ hết những con ươn, con chết.
Điều quan trọng nhất để tạo ra một miếng chả rươi thơm ngon là do cách kết hợp các nguyên liệu theo một tỉ lệ nhất định của những đầu bếp đến từ Dasavina. Từ công đoạn sơ chế rươi, đánh nhuyễn rươi cho đến chiên đều được làm theo phương thưc thủ công, đảm bảo sự tươi ngon thuần túy nhất của món ăn. Chả rươi Bá Kiến được chiên ngập trong dầu ăn chất lượng, chỉ cần màu bắt đầu sẫm đi thì đầu bếp lập tức thay mẻ dầu mới. Chả rươi đến từ Dasavina là sự kết hợp hoàn hảo giữa hình thức bên ngoài cho đến chất lượng miếng chả bên trong. Màu vàng giòn bao phủ cái vị bùi, ngọt và béo ngậy.
Điều đặc biệt là chỉ khi nào bạn đạt hàng thì chả rươi mới được chế biến và vận chuyển từ Tứ Kỳ – Hải Dương đến tay của bạn, sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia gây hại cho sức khỏe người dùng.
Giá cả và cách thức đặt hàng chả rươi Bá Kiến – chả rươi Dasavina
Bảng giá cụ thể của chả rươi Dasavina được bán tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến:
|
Trọng lượng |
0.5 kg |
1 kg |
| Giá |
200.000 đồng |
500.000 đồng |
1kg chả rươi cho khoảng 17 – 18 miếng chả dày thịt, thơm nồng nàn mà lại đảm bảo an toàn. Chả rươi sau khi mua về bạn chỉ cần chiên sơ lại là được. Nếu không sử dụng hết trong một lượt thì chỉ cần bảo quản trong ngăn dông tủ lạnh nhưng không nên để quá lâu, sẽ làm giảm chất lượng của món ăn.
Cửa hàng đảm bảo hoàn trả 100% tiền hàng nếu khách hàng đánh giá chả rươi không đạt chất lượng.
Để sở hữu món Chả rươi Bá Kiến thơm ngon, chất lượng bạn có thể đặt mua Online hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng:
Địa chỉ cơ sở 1: Số 1, Đường Trung Yên 10B, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Cơ sở 2: 11 phố Gia Ngư, phường Hàng Bạc, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Website: https://dacsanbakien.com
Những quán chả rươi Hà Nội ngon nức tiếng
Ngoài ra bạn có thể ra hàng quán để thưởng thức món chả rươi được chế biến sẵn nóng hôi hổi. Dưới dây là một số địa chỉ bán chả rươi ngon nức tiếng ở Hà Nội.
Chả rươi Hưng Thịnh
- Địa chỉ: 1 Hàng Chiếu, Q Hoàn Kiếm, Hà Nôi.
- Giờ: 6:30 – 18:30.
- Giá: 10.000đ – 50.000đ
Đây là quán ăn tồn tại gần 30 năm, nguồn rươi được nhập từ các tỉnh vùng đồng bằng như Hải Dương, Nghệ An, Hải Phòng, Thái Bình,… hết sức đảm bảo. Giá bán của cửa hàng dao động từ 15.000 đồng đến 40.000 đồng một miếng chả rươi tùy theo chả ít hay nhiều rươi.
Chả rươi Gia Ngư
- Địa chỉ; 25 Gia Ngư, Q Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Giờ: 10:00 – 23:00.
- Giá: từ 10.000đ.
Giá cả phải chăng, dễ tìm, dễ ăn, mùi vị thơm ngon là những từ để miêu tả quán bán chả rươi này. Bún chả rươi của quán đã quá nổi tiếng và quen thuộc với người dân Hà thành với 60.000đ mỗi suất còn chả rươi mang về thì chỉ 10.000đ một miếng. Điểm nổi bật ở cửa hàng này là chả rươi có vị ngọt béo, nước chấm lại có thêm những lát quất thơm thơm hòa cùng vị nước mắm, rất kích thích vị giác
Chả rươi dốc Hòe Nhai
- Địa chỉ: 19 Hòe Nhai (đoạn dốc Hòe Nhai), Hà Nội.
- Giờ: 11:00 – 18:00.
- Giá: từ 15.000đ.
Ở đây khác với những nơi khác rằng chỉ bán rươi theo mùa chứ không bán quanh năm. Đến màu rươi, chủ quán sẽ lấy rươi từ những tỉnh có nhiều rươi như Hải Dương, Hải Phòng,… và đảm bảo rươi luôn tươi ngon chứ không phải loại đông đá. Tuy chỉ là vài cái bàn cái ghế nhưng nơi đây luôn thu hút rất nhiều thực khách bơi cái ngon và cái dân dã thấm đẫm trong từng miếng chả rươi.
Tuy Hà Nội không phải là nơi có những con rươi tươi những lại là chốn quen thuộc với những món ăn làm từ rươi nhất, đặc biệt là chả rươi. Sắp đến mùa rươi rồi đấy, nếu bạn đang thèm mà không biết mua chả rươi ở Hà Nội địa chỉ nào ngon thì nhanh tay đặt chả rươi Dasavina về ngay đi, đơn giản mà còn đảm bảo chât lượng.